在京上海人が熱烈推薦！上海料理 四季陸氏厨房＠銀座

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グルメ

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2022.02.02

久々にランチを食べに行くことになりました。

X君オススメのお店は銀座7丁目の「上海料理 四季陸氏厨房」。

上海料理 四季陸氏厨房 - 銀座/中華料理 | 食べログ
上海料理 四季陸氏厨房 (銀座/中華料理)の店舗情報は食べログでチェック！見た目にも美しい本場の中華料理がおりなす至福のひとときを堪能 【個室あり / 禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。
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X君がオススメする中華料理店に外れなし！

お店に入るとすぐに目に入る数々の写真。

わざわざ額に入れて飾るくらいなので、中国の要人や有名人なんでしょうね。

店内。

X君によると他のお客さん達は全員上海人だそうで、店内で日本人は私だけだったのかも？

常連のX君はランチメニューには目もくれず（笑）、中国人スタッフ＆シェフと何やら中国語でやりとり。

せっかくだからランチメニューにはない美味しいものを頼んでくれたそうです。謝謝！

上海人X君が選んだランチはこちら！

こちらは「熏鱼」＝燻製の魚。

最初に見た時は魚ではなくキノコだと思いました。(^_^;)

中国人スタッフさんによると真名鰹（マナガツオ）だそうです。

焦げたような色の見た目とは裏腹に、甘めのソースが食欲をそそります。

メニューにこの写真が載っていても見た目で選ぶことはなさそうなので（失礼）、選んでくれたX君に感謝！

野菜と筍の炒めもの。

何の野菜かは聞き忘れましたが、筍とよく合って、味も触感も楽しめました。

これも自分では選ばないメニューでした。謝謝、X君！

雪菜肉丝面 (雪菜肉絲麺）。

メニューには「高菜と細切り豚肉ラーメン」と記載されていました。

上海風高菜麺なんだそうです。

口当たりの良いあっさりしたスープですが、旨みはしっかり。

細麺によく合っています。

最後はミカンの登場！

お口直しにはピッタリでした。

いつかは夫・はるお氏を連れてこようと思い、ランチメニューからX君のオススメを聞いたところ、

・茭白炒虾仁（マコモタケと海老の塩炒め）

・地三鮮（ジャガイモ、ピーマン、茄子の炒めもの）

の二品が良いとのこと。

または、この日の写真を見せて同じものを作ってもらうのも手ですね。


以上、ブログ記事がご参考になりましたら幸いです♪

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