「地球の歩き方BOOKS 世界のグルメ図鑑」で日本にいながら世界グルメ旅気分を！

湾岸ライフ

2021.11.21 2021.11.17

海外旅行のガイドブックと言えば、「地球の歩き方」。

そんな「地球の歩き方」が「旅の図鑑シリーズ」を発行。

コロナの影響で海外へ行く旅行者も減っているので、おそらく「地球の歩き方」にとっても厳しい日々が続いていると思います。

海外旅行の際はお世話になってきましたので、御礼と応援の気持ちを込めて購入しました。

その中でも特にオススメなのが、「世界のグルメ図鑑」です。

各国の料理を紹介するにとどまらず、それらを頂くことができる日本国内の飲食店やレシピも掲載されています。

「この国の料理がここで食べられるとは！」という新たな発見もあり、行きたいお店リストがまた増えました。

掲載されているお店の多くが都内にあるので、湾岸住民にとっては行きやすいのも魅力のひとつ。

（逆に言うと、東京以外の地域にお住まいの方にとっては、行きたいのに行けないもどかしさがあるかも？）

既に行ったことがあるお店も幾つか載っていて、今回はその中からひとつご紹介。

2016年2月の春節（旧正月）の際に行った「全聚徳銀座店」です。

（「世界のグルメ図鑑」P14に掲載。）

お目当てはもちろん北京ダック！

一羽からほんの少ししか取れない極上の胸部分の皮は、お砂糖をまぶしていただきます。

北京ダックの皮のみ食べるお店もありますが、全聚徳の北京ダックは皮だけでなくジューシーなお肉も一緒にカットしていただきます。

北京ダックを巻く鴨餅（ヤーピン）に、カットした北京ダック数枚＋甜麺醤（甘味噌）＋白ねぎ等を乗せ、くるくる巻いていただきます！

ひとくち齧るとヤーピンの優しい甘みが、ふたくち齧ると北京ダックと甜麺醤がお口の中にぱ～っと広がっていきます。

まさに至福のひととき！！

残念ながら、2016年2月26日に火災が起きた後はしばらくの間休業していました。

その後、「GINZA SIX」のすぐ裏にある「BINO銀座」の5階へ移転。

移転してからはまだ行っていないので、これを機に行ってみたいですね。

「世界のグルメ図鑑」で、あなたも日本にいながらにして世界のグルメを堪能してみませんか？

以上、ブログ記事がご参考になりましたら幸いです♪